Los limones encurtidos están llenos de sabor y fragancia. Es una receta muy fácil para que no se estropeen todos los limones de temporada. Son un clásico de la cocina marroquí, y más abajo te indicamos cómo puedes añadirlos en tu cocina diaria. Atrévete a preparar esta receta del libro «Ferment for good» de Sharon…
A diferencia de las versiones comerciales que están pasteurizadas, la versión casera provee de todas las enzimas y bacterias saludables que necesitas para un buen funcionamiento digestivo. Tiene además propiedades alcalinas. Esta versión lleva prebióticos (cebolla), así te aseguras de que las bacterias que implantas llevan su comida incorporada. ¡Éxito seguro! ¿Qué necesitas? 1 repollo/col/col…
Explosión de sabor y color en esta ensalada exótica aunque con productos estacionales de la huerta Mediterránea. Un primer plato ideal para favorecer la digestión debido a su sabor amargo combinado con los cítricos que estimula todos tus jugos gástricos. El radicchio es habitual en la cocina italiana, pero todavía es un gran desconocido en…
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